5 Cara Mudah, Tanpa Resipi untuk Menggunakan Lobak

Gulung Mentega MudahKredit: Alison Miksch

'Makan tempatan!' Ia adalah sorakan yang senang dijerit dari tampalan tomato pusaka fantasi, tetapi, pada bulan Disember, sorakan itu menjadi muram. Memang benar: Sayuran dan sayur-sayuran akar tidak seksi. Tidak ada yang akan memanggil lobak Gigi Hadid dari dunia produksi, tetapi dengan sedikit inspirasi dan usaha, mereka tidak dapat mengatasi penampilan mereka yang rendah hati.

Berikut adalah lima cara mudah untuk menggunakan lobak yang bahkan tidak memerlukan resipi, tetapi mungkin membuat anda merasa sedikit lebih sayang dengan hadiah musim sejuk ini.

Petua profesional: pilih lobak yang lebih kecil untuk semua kaedah ini dan secara umum. Mereka akan mempunyai rasa dan tekstur yang lebih baik daripada yang raksasa.





  1. Lobak Sorghum-Glazed: Potong beberapa paun lobak kecil menjadi separuh, masak hingga lembut dalam kuali. Setelah air menguap, tambahkan beberapa sudu mentega dan satu sudu besar sorgum sehingga kelihatan berkilat dan berkaca.
  2. Turnip Coleslaw: Potong lobak menjadi batang mancis dan masukkan ke dalam kombinasi coleslaw kegemaran anda dengan sebilangan lobak merah dan kubis ungu.
  3. Kentang tumbuk dan lobak merah: Campurkan campuran setengah kentang rebus dan lobak separuh rebus. Hancurkan dengan sedikit atau lobak merah, buttermilk, dan mentega. Taburkan dengan garam.
  4. Turnip Galette: Buat lauk mudah dengan meletakkan kepingan lobak nipis super dalam piring pai 9-inci yang sangat lembut. Bakar selama satu jam pada suhu 375º.
  5. Lobak yang betul-betul panggang: Potong lobak menjadi baji kecil dan rebus hingga lembut. Kemudian letakkan di atas loyang (jangan terlalu ramai) dengan minyak zaitun, garam, dan lada pada suhu 400º. Keluarkan mereka setelah mereka mengembangkan karamelisasi (mungkin 15-ish minit). Seperti semua sayur-sayuran akar, jika anda meminumnya sebelum dipanggang, kepanasan oven akan menghabiskan masa untuk mengembangkan rasa daripada hanya berusaha mengubah potongan berserat dan padat menjadi kepingan lembut dan lembut.

Artikel Yang Menarik