Adakah Kentang Bakar Sihat?

Kentang Bakar Spanakopita Kentang Bakar SpanakopitaKredit: Alison Miksch; Gaya Prop: Mindi Shapiro Levine; Gaya Makanan: Margaret Monroe Dickey

Dari segi nutrisi, kentang sering mendapat rap buruk, tetapi ia boleh menjadi asas pintar untuk makanan yang sihat. Mereka secara semula jadi tinggi Vitamin C dan B6, bebas gluten, dan kaya dengan kalium.

Jelas, memanggang adalah cara paling sihat untuk memasak kentang (maaf, penggemar coklat hash), terutamanya jika anda akan memakan kulitnya, yang merupakan sumber serat yang baik. Tetapi kentang panggang tidak harus dimuat dengan mentega, keju, dan krim masam agar enak. Sekiranya anda menganggap kentang sebagai alat untuk makan sayur-sayuran, anda boleh menghasilkan pelbagai idea topping lazat yang juga baik untuk anda.

Tetapi pertama-tama, anda perlu membakar kentang:





Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Tumbuk kentang beberapa kali dengan garpu atau pisau paring. Taburkan 3 kentang penaik besar dengan 2 sudu kecil. minyak zaitun atau sayuran, dan gosokkan dengan 2 sudu kecil. garam kosher. Letakkan di atas loyang gulung berukuran 15- × 10 inci dengan rak dawai di atas. Rak membuat kentang tetap tinggi dan membolehkan udara beredar di sekelilingnya untuk memasak walaupun tidak ada tempat yang basah. Bakar 1 jam atau sehingga pusat-pusatnya lembut; potong separuh.

Tonton: Inilah Mengapa Anda Tidak Perlu Menyimpan Kentang di Peti Sejuk Anda



Sekarang kerana anda mempunyai kentang panas yang dimasak dengan sempurna, anda memerlukan beberapa cara untuk mengatasinya.

Kentang Spekakopita 'Panggang'

Bayam tumis, keju feta, bawang putih, dill segar, dan kulit lemon menjadikan topping yang diilhami oleh Yunani yang rasanya enak dengan kentang panggang berkrim.

Kentang Berisi Sayuran Panggang

Inilah kaedah terbaik untuk membersihkan peti sejuk anda dan meningkatkan hidangan sayur-sayuran harian anda. Cukup panggang pada masa yang sama semasa anda membakar kentang. Kami suka menambahkan kismis dan walnut panggang dan botol vinaigrette Itali untuk sentuhan unik.



Kentang Panggang 'Pizza'

Kepingan sos tomat, mozzarella, dan sosej ini akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa. Simpan di bahagian yang lebih ringan dengan menggunakan ayam Itali atau sosej kalkun dan bukannya daging babi.

Artikel Yang Menarik