Perkara Yang Tidak Perlu Anda Lakukan Semasa Membuat Roti Pisang

Sebungkus roti pisang dapat menyelesaikan banyak masalah dalam rumah tangga Selatan. Perlukan hadiah untuk diberikan kepada jiran baru? Balut sebungkus roti pisang. Mahukan pilihan yang bagus untuk wanita & apos anda; makan tengah hari pada hari Sabtu? Potong roti roti pisang. Mencari isyarat yang baik untuk menghantar rakan yang berduka? Sepotong roti pisang lembut dan lembap selalu diterima sebagai makanan keselesaan Selatan.

Roti manis yang luar biasa ini boleh dihidangkan hangat dan sejuk, menjadikannya resipi serba boleh yang mesti dimiliki oleh setiap tukang masak Selatan (dan pengantin perempuan) di gudangnya. Hidangkan dengan sedikit mentega, panggang dalam ketuhar gelombang mikro dengan sedikit kerak, atau ditaburkan dengan sirap tebu. Selain itu, kebanyakan resipi roti pisang menghasilkan dua roti. Terjemahan? Simpan satu untuk diri sendiri, dan bagikan satu dengan rakan. Ini adalah kaedah yang baik untuk mengekalkan hubungan.

Salah satu resipi kegemaran kami untuk roti cepat klasik ini berasal dari Louisiana, David Guas, pemilik dan koki di Bayou Bakery di Arlington, Virginia. Banana Bread Nana adalah kegemaran pembaca, dengan banyak ulasan dan komen lima bintang seperti, 'Salah satu roti pisang terbaik yang pernah saya buat!' Oleh itu, ketika hendak membuat roti yang sempurna, David Guas tahu apa yang sedang dilakukannya.





'Ada dua perkara [yang perlu anda ketahui] mengenai batters,' kata David. 'Jika menggunakan dua telur, seperti dalam Roti Pisang Nana, tambahkan setiap telur secara berasingan untuk membolehkan telur itu dimasukkan dengan teliti sebelum menambahkan telur berikutnya.'

Petua kedua - dan boleh dikatakan paling penting - yang dikongsi David mempunyai kaitan dengan betapa ringan dan gebunya roti anda ketika keluar dari oven.



Jangan lupa, setelah semua telur ditambahkan, untuk menghentikan mesin dan mengikis mangkuk. Saya tidak dapat menekankannya dengan cukup, '' kata David. 'Ini untuk memastikan bahawa semua bahan digabungkan. Dan, setelah semua ditambahkan, berhati-hatilah untuk tidak mencampurkan adunan. Lebih baik menghentikan mesin dan melakukan giliran terakhir pemukul dengan tangan. '

Semakin banyak anda mencampurkan roti pisang adunan, semakin banyak gluten yang terdapat di dalam roti - yang sangat bagus untuk roti yang kenyal dan kenyal, tetapi tidak begitu hebat apabila anda mengharapkan roti cepat lembut dan lembut. Adunan roti pisang yang terlalu bercampur akan menghasilkan roti getah yang pekat. Semasa anda menyiapkan adunan anda, ikuti nasihat 'kacau hingga baru dibasahi' dan 'tidak lebih dari 10 saat.'

Kurang bekerja dan roti pisang yang lebih baik? Kami masuk!



Artikel Yang Menarik